【牛肚菌】牛肚菌是什么

作者:【牛肚菌】牛肚菌是什么 来源:未知 2021-11-22 14:10   阅读:

牛肚菌是什么牛肚菌属于蘑菇类的一种,不是每个人都有吃过,那么牛肚菌是什么来的呢?牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌多出产时间为每年

牛肚菌是什么

牛肚菌属于蘑菇类的一种,不是每个人都有吃过,那么牛肚菌是什么来的呢?

牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌多出产时间为每年6月-10月。营养价值较高,常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用,是“舒筋丸”的主要配料之一。

牛肚菌中含有丰富的钙元素,铁元素,碘元素以及蛋白质,以及多种维生素,对人体有很好的滋补作用。经常食用牛肚菌,具有补益气血,补中益气的功效,能减少身体虚弱的症状。

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牛肚菌怎么做好吃

牛肚菌不是每个人都知道的,但是有些人只有在外面餐厅吃过,在家的话牛肚菌怎么做好吃呢?

牛肚菌炒芹菜制作方法:牛肚菌清洗干净切丝,干红椒、土芹菜切丝备用;锅内放入色拉油,投入干红椒丝和牛肚菌翻炒; 投入土芹菜丝,放调料入味后,翻炒几下出锅即可。

蒜炒牛肚菌:准备牛肚菌,切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去,加盐加味精,最后等加进去的水快炒没了,就可以起锅了。注意尽量炒的时间长一些,保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的!

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牛肚菌和羊肚菌的区别

牛肚菌和羊肚菌都是属于真菌类的一种,但这两者是有一定的区别的,那么牛肚菌和羊肚菌的区别是什么呢?

牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌最多。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

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牛肚菌煲汤做法

牛肚菌可以用来煲汤,味道是相当鲜美的,但不是每个人都会做的,那么牛肚菌煲汤的做法是什么呢?

牛肚菌排骨汤:把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。牛肚菌洗净撕成两半备用,另外单独添加枸杞,党参,熟地。所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享用。

牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素e等多种维生素。

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